《支付宝》蚂蚁庄园2022年12月8日的题目答案攻略
东北地区常吃的冻梨,为什么是黑色的?支付宝的蚂蚁庄园的今日答题的正确答案是什么呢?下面小编就给大家整理了 支付宝蚂蚁庄园2022年12月8日每日一题答案,感兴趣的小伙伴一起看看吧。
为什么东北经常吃的冻梨是黑色的?支付宝的蚂蚁庄园今天的答案正确答案是什么?以下是2022年12月8日支付宝蚂蚁庄园每日一问的答案整理。有兴趣的朋友来看看吧。
支付宝蚂蚁庄园2022年12月8日每日一题答案
今日答题:东北地区常吃的冻梨,为什么是黑色的?
一、细胞结构被破坏。
B.一些组织已经变质。
正确答案:A、细胞结构被破坏
答案分析:
冻梨之所以是黑色的,是因为在低温阈值下发生了化学反应,把梨冻住了;
其细胞组织会被破坏,低温下多酚氧化酶活性高,其中所含的多酚在多酚氧化酶的作用下;
氧化后会变成一种深色的酮类物质,所以冷冻后的梨会呈黑色,梨冷冻后颜色会发生变化,口感也和鲜梨不一样。
但是不会滋生有毒物质,味道独特。肉质松软浓郁,汁液四溢,深受人们的欢迎。
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